أثناء استلام التمور من المزارع والثلاجات ، تزيل معدات خاصة الغبار والشوائب باستخدام تدفق الهواء وبعد ذلك يتم تنظيف التمور وتجفيفها لتكون جاهزة للخطوة التالية في رحلة التصنيع.

المرحلة التالية من الرحلة حيث ستكون التمور خالية من البكتيريا.

يتم بهذه المرحلة تصنيع التمور المعالجة وتعبئتها تعبئة مختلفة حسب احتياجات السوق ، مثل 1 كجم ، 850 جرام ، 500 جرام ، 250 جرام و 5 عبوات.

هذه مرحلة مهمة جدًا حيث يتم فحص العديد من عينات التمور قبل الموافقة على نقلها إلى المرحلة التالية من رحلة التصنيع.

لكي تبقى التمور في شكل وطعم مثاليين ، يجب تخزينها في درجة حرارة لا تزيد عن 25 درجة مئوية ، لذلك لدينا ثلاجات الخاصة بنا التي يمكنها تحقيق مثل هذه الحالة.